A midsummer birthday cake

Hello there!

I'm a big fan of birthdays. I always get super excited to organize a party, bake the cake, make the decorations..and when the time finally comes it's great to see all of your friends and family gathered around the birthday cake singing and having fun.

So, even if it's not my birthday I seize the opportunity to bake a cake or organize a small gathering to celebrate my loved ones' birthday. This time I found this delicious recipe for moist chocolate cake. It's easy to make and it's going to be a love at first bite.

You will need:

350 gr couverture chocolate
100 gr cookies (I prefer chocolate ones)
4 eggs
250 gr sugar
2 sachets vanilla powder
225 gr butter

In a saucepan you melt the butter and the chocolat. Then in a bowl you mix the eggs, the vanilla powder and the sugar. Remove the chocolate mixture from the heat and after it's lukewarm, add it in the bowl and continue mixing until it becomes one with the eggs and sugar. With your hands crush the biscuits in the bowl, in large and uneven pieces. Mix well with a spoon to spread the biscuits in the mixture and pour it into a (buttered and floured) form. Bake in preheated oven on the top and bottom heat at 140 degrees for 45 minutes.

Είμαι μεγάλη φαν των γενεθλίων. Μου αρέσει πολύ να οργανώνω πάρτι, να ψήνω κέικ, να διακοσμώ το χώρο..και όταν φτάνει επιτέλους η στιγμή είναι υπέροχο να βλέπεις τους φίλους και την οικογένειά σου γύρω από την τούρτα γενεθλίων να σου τραγουδούν και να διασκεδάζουν.

Έτσι, ακόμα και αν δεν είναι τα γενέθλιά μου, απολαμβάνω να φτιάχνω μια τούρτα ή να οργανώνω ένα μικρό πάρτι για να γιορτάσω τα γενέθλια των αγαπημένων μου. Αυτή τη φορά βρήκα αυτή τη συνταγή για υγρό κέικ σοκολάτας. Είναι εύκολο να το φτιάξεις και θα είναι έρωτας με την πρώτη μπουκιά!